FANG og SPIS

Beskrivelse

Fang og spis – familiens fiskebok har blitt til som en reaksjon på «catch & release» hvor fisk fanges for sportens skyld, samtidig som boken er en hyllest til fisken som attraktiv råvare i moderne matlaging. Boka har som mål å skape fiskeglede og motivere til å ta vare på fangsten og lage et godt måltid som man kan nyte sammen.

Fang og spis – familiens fiskebok presenterer de vanligste norske fiskearter i saltvann og ferskvann. Tekst og bilder samt praktiske tips om hvordan fisken fanges og tilberedes gjør boka til en bruksbok for alle som driver aktivt friluftsliv til sjøs og til lands.
Fang og spis beskriver i tekst og bilder et utvalg vanlige arter i ferskvann og saltvann, hvordan de kan fiskes og hvordan de tilberedes for å kunne lage mat som smaker. Med andre ord: En bok for alle som har ferdes i og ved sjøen med barn og unge.

Matrettene er forsøkt gjort ”kule”, slik at alle skal få lyst til og spise.
Torskefileter som er kokt/trukket i gryte med løk, hermetiserte tomater, rød pepper og basilikum kan oppleves som ”lørdagskos” på lik linje med taco og pizza, i hvert fall sammenlignet med tradisjonell norsk dampet torsk med smør og poteter.

«Min erfaring er at middelhavskjøkkenets måte å behandle fisk på er utrolig spennende og skaper nygjerrighet hos unge. De vil gjerne smake – og smaken gir bokstavelig talt mersmak», hevder forfatteren.